松山学院高等学校

松学ニュース

『昭和の弁当(改)』☆調理科3年生

前回、校長先生から出されたお題により3年生が『昭和の弁当』にチャレンジしましたが、

その後アンケートなどを取り改良した『昭和の弁当(改)』を作りました✨

改良した点は、ナポリタンの麺を前日に湯がき、一日置くことで昔ながらの触感に

仕上げケチャップを増やし、鯨の竜田揚げは片栗粉のみの衣からスパイスと薄力粉を加え

ました。

また、ふかの湯ざらしの酢味噌ももう少ししっかりと味付けをしたっぷりかけました。

実習を通して、商品開発や販売なども進めていけたらいいなと思っています❗

 

 

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