今週の調理実習は、『愛媛の郷土料理』をテーマに、〝宇和島鯛めし〟を作りました。
鯵の三枚おろしは経験済みですが、鯛の硬い骨に苦戦しながらおろしていました💦
鯛の身をお刺身にし、アラで潮汁を作りました😊
きれいな桜色の鯛です😊
お刺身は鮮度が命ですよ~😁
すごく美味しそうです✨